＊以上僅簡單列出政府針對中小企業推出的企業紓困方案初步介紹，詳情可參考經濟部發布的資金紓困振興貸款及利息補貼作業要點。

三千多年前，古巴比倫就有酒館的記載，釀酒在羅馬帝國各地也很普遍文字整理：林君玶 你是否發現，台灣的餐飲業，其實近年來有了重大的進展？我們出現了本土的知名廚師，也開始重視產地，更重要的是，我們開始在意屬於台灣獨有的「島嶼食材」。

「每位餐飲工作人，都將見證著歷史的誕生。」 Photo Credit：之外工作室提供 餐飲專業陣容名師匯流 「飲食旅遊生活作家」葉怡蘭 「朧粵創辦人」劉宗原 「inline總經理」蕭至瑋 「台灣原味」創辦人吳美貌 「好嶼主廚」李易晏 「土生土長創辦人」顧瑋 「拾穗創辦人」莎莎 「蜷尾家主理人」李豫 「在欉紅主理人」楊豐旭 「糯夫米糕主理人」劉雨樵 「IF OFFICE創辦人」馮宇 「兩個八月創辦人」Owen、Cloud 「VWI by CHADWANG創辦人」王策 「VWI by CHADWANG品牌經理」Emma 「VWI by CHADWANG業務經理」David 律師劉衡 「時寓創辦人」張佩華 「真芳吐司創辦人」張文哲 「Kitchen Now 台灣區總監」鄧凱元 「Kitchen Starter 品牌主理人」Ivan 「foodfab 共同創辦人」Jerry 「法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie 主理人兼烘焙主廚」李依錫 「Quelques Pâtisseries 某某｡甜點主廚」Lai 「甜點作家」Ying 「有趣市集創辦人」謝維智 「有趣市集行銷總監」林諭均 「飲食文化研究者」徐仲 Photo Credit：之外工作室提供 Photo Credit：之外工作室提供 作為台灣首波餐飲教育浪潮，之外工作室將於9月22日於taketla拿票趣正式上岸，提供七種不同贊助方案，讓參與者自由地選擇不同的向學議題。首場活動為期兩日，鎖定2022年餐飲圈話題性最強10大講題，由30位擁有超過10年第一線餐飲經驗的講師，期望吸引超過300位餐飲工作人加入，參與「台灣最新餐飲圈跨領域對話論壇」，共同引領餐飲大潮。Photo Credit：之外工作室提供 我們花了一百個年頭，成就了一個世代台灣餐飲巨擘們的誕生 在12小時裡，一次獲得30位講師十多年來在浩瀚業界的生命菁華。屬於台灣自己的「餐飲後浪波動計畫」，是不是可以將這些資源聚集，將百川匯成浩瀚之洋，讓立志走上廚師之路的青年們乘著資訊的浪潮，在沒有方向時，給予歸宿。

推廣台灣本土餐飲文化不遺餘力，之外工作室集結了台灣重要、珍貴、必要的主廚、職人與生產者，精準地透過採集、成文、成塾，將這些持有資訊的人們匯集起來，並且真實以講座、Podcast、論壇、產地探訪等方式，成為浪潮傳遞的動能，這個集結就是「大潮之外」。只是，這些除了「烹調」之外，關於餐飲各種眉角的龐大資訊，依然廣泛流蕩在雲端各處，仍未成為一個完整的圓美國樂見並支持這樣的發展。

Photo Credit: 中央社 海軍司令唐華8日出席美國海軍年度盛會「海、空暨太空研討會」，在展覽會場聆聽美國國防工業代表介紹先進產品。中國侵略性收復主義反鞏固美與盟友安全結盟 美、日峰會達成各自提升駐日美軍、自衛隊的指揮架構等共識，被稱為是《美日安保條約》簽訂來最大幅度的變革。日本方面也是，日本在二戰後實施和平憲法，國內對於是否採取較積極的軍事行動，一向具有政治敏感性。Photo Credit: 中央社 美國總統拜登（右）與日本首相岸田文雄10日舉行高峰會，會後共同出席記者會，強調將加強美日聯盟，呼籲中國成為負責任大國。

白宮官員形容為「多邊網格戰略架構」，孤立中國，讓中國宛如「邊緣人」。（中央社）中國近年強勢擴張引發鄰國不安，美國強化盟友防衛能力與其抗衡，近日更與日本、菲律賓提升同盟關係。

而不到一年前，拜登也促成美、日、韓領袖的歷史性高峰會。這名官員指出，澳、韓、日、菲基於對美國的信任，願意強化與美國合作，因為他們知道這樣才能抗衡「不遵守國際規範的中國」。以及整合國防產業，因應武器供應緊縮困境。他也認為，唐華這次訪美參與一些討論，時間點「可能不完全是巧合」。

就在不久前，澳、英、美三方安全夥伴關係（AUKUS）考慮在涉及量子科學、人工智慧（AI）等先進科技領域納入日本。美國透過聯合演習或峰會建立「多邊網格戰略架構」（multilateral lattice-like strategic architecture），扭轉局面，孤立中國，讓中國成為區域內的「邊緣人」（outlier）。中國這樣做卻遭致反效果，促使美國與盟友採取集體行動，應對中國威脅。鄭哲軒說，鑑於這段悲慘歷史，日、菲若簽訂「相互准入協定」，對兩國而言都是非常大的轉變，即使在5年前也是難以想像的。

日本外務省發言人小林麻紀（Maki Kobayashi-Terada）指出，「美日同盟是日本外交、防衛、安全的基石，加強美日同盟將有助區域的和平與穩定」，日本一再強調與區域盟友多層次合作的重要性。鄭哲軒指出，對於領土爭端，中國近年來走向「非常具侵略性的收復主義」。

華府智庫「全球台灣研究中心」（Global Taiwan Institute）副主任鄭哲軒（John Dotson）日前接受《中央社》訪問指出，美、日峰會在防衛上有兩項極重要進展：各自提升並調整軍事指揮架構，以利加強駐日美軍與日本自衛隊的協同作戰能力（interoperability）。以美國來說，必須向太平洋艦隊或夏威夷印太司令部通報，視狀況可能還需通報華府。

他8日出席「海、空暨太空研討會」時，也應邀與美國海事領域將領閉門交流白宮官員形容為「多邊網格戰略架構」，孤立中國，讓中國宛如「邊緣人」。礙於政治現實，這些強化安全結盟的討論不見台灣實體參與，但台灣「沒缺席」。鄭哲軒說，儘管唐華訪美仍被視為非正式性質，但已經有較高的曝光度，相較於幾年前，這類訪問可能都必須秘密進行，現在的情況明顯不同。鄭哲軒指出，對於領土爭端，中國近年來走向「非常具侵略性的收復主義」。Photo Credit: 中央社 美國總統拜登（右）與日本首相岸田文雄10日舉行高峰會，會後共同出席記者會，強調將加強美日聯盟，呼籲中國成為負責任大國。

美國透過聯合演習或峰會建立「多邊網格戰略架構」（multilateral lattice-like strategic architecture），扭轉局面，孤立中國，讓中國成為區域內的「邊緣人」（outlier）。Photo Credit: 中央社 海軍司令唐華8日出席美國海軍年度盛會「海、空暨太空研討會」，在展覽會場聆聽美國國防工業代表介紹先進產品。

這名官員指出，澳、韓、日、菲基於對美國的信任，願意強化與美國合作，因為他們知道這樣才能抗衡「不遵守國際規範的中國」。中國這樣做卻遭致反效果，促使美國與盟友採取集體行動，應對中國威脅。

鄭哲軒說，鑑於這段悲慘歷史，日、菲若簽訂「相互准入協定」，對兩國而言都是非常大的轉變，即使在5年前也是難以想像的。日本也正與菲律賓協商「相互准入協定」（Reciprocal Access Agreement），雙方將互相派駐部隊到對方國家訓練、演習。

以美國來說，必須向太平洋艦隊或夏威夷印太司令部通報，視狀況可能還需通報華府。就在不久前，澳、英、美三方安全夥伴關係（AUKUS）考慮在涉及量子科學、人工智慧（AI）等先進科技領域納入日本。以及整合國防產業，因應武器供應緊縮困境。美、日、澳、菲首次在南海舉行4邊的聯合演習。

日本外務省發言人小林麻紀（Maki Kobayashi-Terada）指出，「美日同盟是日本外交、防衛、安全的基石，加強美日同盟將有助區域的和平與穩定」，日本一再強調與區域盟友多層次合作的重要性。而不到一年前，拜登也促成美、日、韓領袖的歷史性高峰會。

美國專家指出，台海是「核心議題」，尤其日前台灣海軍司令唐華也在華府，可能「不完全是巧合」。日本方面也是，日本在二戰後實施和平憲法，國內對於是否採取較積極的軍事行動，一向具有政治敏感性。

他8日出席「海、空暨太空研討會」時，也應邀與美國海事領域將領閉門交流。It was an honor to host President Marcos and Prime Minister Kishida this afternoon for the first-ever U.S.-Philippines-Japan leaders summit. We are taking our cooperation to new heights to ensure a free, open, peaceful, and prosperous Indo-Pacific. pic.twitter.com/vGjVBXqYDS — President Biden (@POTUS) April 12, 2024 一名白宮資深官員日前對媒體指出，中國在南海對菲律賓的脅迫行為是為孤立菲國，正如禁止日本水產輸往中國是為孤立日本。

日本在二次大戰期間占領菲律賓約4年，期間發生許多暴行，為菲律賓留下深刻創傷。台灣未能實質參與，但沒有缺席 近年來，類似的區域安全會議不斷提到維持台海和平穩定的重要性，最近美、日與美、日、菲峰會期間，海軍司令唐華也在華府訪問。美國在台協會（AIT）前台北辦事處副處長葛天豪（David Keegan）認為，美、日、菲領袖峰會涉及台海安全，是拜登對台戰略手段的體現，發展令他吃驚。（中央社）中國近年強勢擴張引發鄰國不安，美國強化盟友防衛能力與其抗衡，近日更與日本、菲律賓提升同盟關係。

中國侵略性收復主義反鞏固美與盟友安全結盟 美、日峰會達成各自提升駐日美軍、自衛隊的指揮架構等共識，被稱為是《美日安保條約》簽訂來最大幅度的變革。菲律賓外長羅慕德斯（Jose Manuel Romualdez）在4月初表示，預計美、日、菲3方高峰會不久後，就會公布「相互准入協定」的內容。

美國前副國務卿阿米塔吉（Richard Armitage）近期指出，岸田文雄已表示將在2025年3月成立自衛隊的統合作戰司令部，美國也應成立常設的三星或四星級統合作戰司令部，附屬於夏威夷的印太司令部，以提升駐日美軍的領導層級。華府智庫「全球台灣研究中心」（Global Taiwan Institute）副主任鄭哲軒（John Dotson）日前接受《中央社》訪問指出，美、日峰會在防衛上有兩項極重要進展：各自提升並調整軍事指揮架構，以利加強駐日美軍與日本自衛隊的協同作戰能力（interoperability）。

這類會議屢次提及維持台海和平、穩定的重要。他也認為，唐華這次訪美參與一些討論，時間點「可能不完全是巧合」。